Kabak köftesi duymadınız mı? Bildik yemekleri hepimiz yapıyoruz ama arada sırada değisik tariflere de yer vermek gerek bence...İşte o tariflerden biri...Köfte kabak dolması tadında biraz...
Kabak sevmeyenler, bu tarifle, kesin sevecek ? ?
Mlz.ve yapılışı:2 tane kabak rendelenir, içine 100 Gr. kıyma, 1 çay bardağı pirinç, 1 tutam ince kıyılmış dereotu, kimyon, karabiber, pul biber, dolma harcı, tuz eklenir ve köfte harcı hazirlanir. 2 Kuru soğan halka halka kesilir geniş tavaya dizilir, üzerine iç malzemeden yuvarlak yapılan köfteler konulur. En son köftelerin üzerine de domates dilimlenerek konulur. 2 su bardağı sıcak suya; 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay bardağı sıvı yağ karıştırılarak tavaya eklenir. Domateslerin üzerine 1 çay kaşığı biber salçası konularak kısık ateşte dibinde çok az su kalacak şekilde pişirilir. İster sade, ister sarımsaklı yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun ?
Yorumlar
0 comment